sebenarnya sayah sedang pengen makan masakan ini. Kemaren2 mamah sayah sempat bikin, tapi ga pake daging, make ikan. Cuma rasanya sama. Buat kalian yg mau coba bikin, gampang kok... nih sayah kasi resepnya... :
Bahan:
- 1 kilogram daging
- ¼ kilogram cabe merah giling
- 12 butir bawang putih (digiling halus)
- 18-20 bawang merah (digiling halus)
- Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
- Daun Jeruk 6 lembar
- Daun salam 5 lembar
- Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
- Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
- Daun "ruku-ruku"
- Garam secukupnya
Cara membuat :
Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering
Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk
Oia, bisa ditambahkan kentang bila mau. masukkan kentang saat air mulai mendidih, agar bumbu juga meresap ke kentang.
Masukan asam kandis/belimbing dan daun ruku-ruku.
Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.
Sungguh sangat enak hey...
Pedes-pedes asem gitu...
Buat kalian, selamat mencoba...
No comments:
Post a Comment